慈溪杨梅姓「紫」，又叫荸荠种杨梅，这是缘何？

在慈溪，说起杨梅，绕不开「荸荠种」三个字。之所以这么叫，是因为它成熟时果皮呈紫黑色，与老熟荸荠的颜色极为相似。

千年种植史

慈溪一带早在新石器时代就有野生杨梅，人工栽培历史更可追溯到2000多年前。千百年来，荸荠种凭借汁多核小、味美甘甜，成为慈溪杨梅的金字招牌。

如何挑选

记住一句口诀：越黑越甜，越紫越香。挑选紫黑油亮、果蒂完整的果实，风味最佳。