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酸甜的杨梅酒生津止渴、健脾开胃。每到杨梅季,几乎每家每户都会上山采摘、泡上一坛杨梅酒。
杨梅表面凹凸、易藏小虫与灰尘。用流动水冲洗后,再用淡盐水浸泡,是干净又安心的做法。
除了直接鲜食,杨梅还能做杨梅汁、杨梅冰沙、杨梅酱、杨梅酒。一篇文章带你吃懂杨梅。
炭梅色泽深紫近黑,果肉紧实、酸甜厚重,是制作杨梅酒与杨梅干的佳品。